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麺は発売50年以上変わらぬ製法で、作り続ける飛騨の「中華そば」です。麺に飛騨の地酒が練りこんであり、小麦の香りが引き立ちます！
飛騨の冷し中華はやっぱり「細打ちぢれ麺」ゆで時間は40−60秒程度でできるので、暑い時でも熱々鍋の前にいつまでもお待たせしません。
冷し中華こそ実は細打ち麺の本領発揮。冷しスープとの相性も良く、付け合わせとも味なじみが大変良いです。

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レビュー評価:4.5